Whisky Experience

Balvenie

 1892 war William Grant, der Gründer von Glenfiddich, bereit, in eine weitere Destillerie zu investieren und das verlassene Balvenie Castle (ein gregorianisches Gebäude) zu kaufen. Einerseits war es sein Vertrauen und sein Weitblick in die zukunftsträchtige Whisky-Wirtschaft zu investieren und andererseits sicherte er sich mit dem Erwerb von Balvenie in seiner unmittelbaren Nachbarschaft auch die Wasserversorgung für Glenfiddich!

Wie schon für Glenfiddich, verstand es William Grant auch für Balvenie gebrauchtes Equipment für die Brennerei zu erwerben. Die Brennblasen kamen von Glen Albyn bei Inverness und Lagavulin (Islay). Deren langen Hälse wurden und werden noch heute für Balvenie kopiert. Für das Maischefass machte er mit seinem Sohn ebenfalls ein Schnäppchen und kaufte ein gebrauchtes Fass.

Balvenie ist ein ernstzunehmender Produzent auf dem Single Malt Markt mit beeindruckenden Produkten. Die ersten Single Malts kamen 1973 auf den Markt und bestechen durch ihre "Handwerklichkeit" und sind entsprechend ihres Images eher unauffälliger. Auch heute noch wird ein Teil der Gerste selbst gemälzt (ca. 15%). Damit ist Balvenie eine der wenigen Brennereien in Speyside, die noch ihre eigenen Mälzböden betreiben.

Eine Schmiede und eine Böttcherei machen Balvenie für ihre Fassreparaturen unabhängig. Was die Fassauswahl und die Sorgfalt in der Reifung und den Erfahrungen des Holzfinishes angeht, kann es Balvenie jederzeit mit Glenmorangie aufnehemen.

Leider verfügt die Destillerie über kein eigenes Besucherzentrum und Möglichkeiten zu Führungen. Ausnahme bilden hier nur spezielle Anlässe wie z.B. das Speyside-Whisky-Festival.