Lage
Clynelish
Die ursprüngliche Brennerei wurde im Jahr 1821 in Brora (nördliche Highlands) durch den Duke of Sutherland gegründet. Heute befindet sie sich in den Händen von Diageo.
Nach einen Eigentümerwechseln in der Anfangszeit wurde die Clynelish Distillery 1916 an John Walker & Sons verkauft, jedoch 1931 geschlossen.
Im Jahr 1939 wurde dann der Brennereibetrieb erneut gestartet. 1967 baute man die Brennerei Clynelish komplett neu. Die "alte" Clynelish Distillery wurde 1968 geschlossen aber bereits ein Jahr später als Brora wieder in Betrieb genommen. Das endgültige aus für Brora erfolgte dann im Jahr 1983.
Clynelish ist das Herzstück von Johnnie Walker Gold Label Reserve. Als Single Malt werden etwa 100.000 Flaschen pro Jahr erzeugt (Stand 2015). Bekannt sind der 14 - jährige Clynelish, die Distillers Edition, American Oak Cask sowie der Select Reserve. Ferner natürlich unzählige Abfüllungen von Independent Bottlern.
Die Gesamtproduktionsmenge beläuft sich auf ca. 4.8 Millionen Liter reinen Alkohol. Diese Kapazität sollte nach einem Entscheid von Diageo aus dem Jahr 2014 nahezu verdoppelt werden auf ca. 10 Millionen Liter. Diese Entscheidung wurde allerdings noch im gleichen Jahr gestoppt, da es offensichtlich Überkapazitäten auf dem Markt gab.
Im Besuchercentrum von Clynelish ist unter anderem auch eine Fass aus der Brora Distillery zu sehen!