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Lage

Wolfburn

Wolfburn

Mit der Wolfburn Distillery ist jetzt eine der jüngsten Brennereien der nördlichen Highlands nach 3 Jahren mit der ersten Abfüllung auf dem Markt. Sie ist die nördlichste Brennerei Schottlands auf dem Festland und hat ihren Sitz in Thurso. Sie ist in der Nähe der alten Wulfburn Distillery (gegründet 1821) erbaut.

Im Jahr 2012 wurden die Bauarbeiten abgeschlossen und im Jahr 2013 floss der erste Whisky aus den Brennblasen. Als Distillery Manager konnte Shane Fraser gewonnen werden, der vorher seine Erfahrungen in Lochnagar und Oban machte, und die letzten sieben Jahre Distillery Manager bei Glenfarclas war. Genutzt werden jeweils zu einem drittel Ex-Bourbon Quarter-Casks, hogsheads und Barrels sowie Ex- Sherry Casks. Der Hauptteil der Produktionsmenge ist nicht getorft.

Die Intension ist es einen weichen Whisky zu kreieren.

Die Produktionsmenge beträgt zur Zeit maximal 125 Tausend Liter Alkohol. Mehr als 2000 Fässer lagern zur Zeit in den zwei Lagerhäusern.

Unabhängiger Eigentümer ist die Aurora Brewing LTD.